web
Salah satu alternatif untuk menikmati waktu luang bersama keluarga adalah membuat camilan di rumah. Kamu bisa membuat menu batagor tahu saus kacang jika kamu suka makanan serba goreng berbumbu kacang.
Cara membuat batagor tahu saus kacang cukup mudah dan bahan – bahan yang dibutuhkannya juga sederhana. Berikut ini ada 2 resep batagor tahu saus kacang yang gurih dan lezat serta mudah dibuat :
1. Batagor Tahu Wortel
Bahan isian :
- Tahu 2 buah
- Tapioka 2 sdm
- Wortel 1 buah, diiris – iris tipis atau serut
- Daun bawang, diiris halus
- Bawang putih 3 siung, dihaluskan
- Kaldu bubuk
- Garam
- Air secukupnya
Bahan kulit batagor :
- Tepung singkong 2 sdm
- Tepung beras 4 sdm
- Tapioka 2 sdm
- Air mendidih 75 ml
- Minyak 1 sdm
Bumbu halus :
- Cabai merah besar 2 buah
- Cabai rawit 2 buah
- Bawang putih 4 siung
- Daun jeruk 2 lembar
- Garam
Cara membuat isian :
- Haluskan tahu terlebih dahulu, lalu campurkan semua bahan.
- Belah tahu putih dibagian tengahnya, lalu diberi isian adonan, goreng hingga matang.
Cara membuat kulit batagor :
- Didihkan air, kemudian tuangkan kedalam tepung. Uleni adonan hingga rata pakai sendok. Terakhir tambahkan minyak 1 sdm, lalu sisihkan.
- Setelah itu adonan digiling atau dipipihkan. Lalu, adonan batagor tahu diberi isian dan goreng hingga matang.
Cara membuat saus kacang :
- Campurkan bumbu dan kacang yang sebelumnya sudah dihaluskan, jika suka bisa tambahkan kecap.
- Masak saus kacang hingga mengental dan mengeluarkan minyak.
- Hidangkan saus kacang bersama batagor tahu yang sudah digoreng kering.
2. Batagor Tahu Seledri
Bahan batagor tahu :
- Tahu putih 10
- Tepung terigu
- Tepung kanji 250 gr
- Penyedap rasa 1 sachet
- Garam
- Lada (sesuai selera)
- Daun seledri
- Telur 1 butir
- Air panas sedikit
Bahan bumbu kacang :
- Kacang tanah mentah
- Cabai rawit dan cabai keriting merah
- Bawang putih 5 siung
- Lada bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula Jawa
- Asam Jawa
Cara membuat batagor tahu :
- Pertama – tama hancurkan tahu, kemudian masukkan tepung terigu dan tepung kanji.
- Tambahkan irisan seledri, lalu tambahkan bumbu penyedap rasa, garam, lada, serta telur.
- Tuangkan air secukupnya (pastikan jangan terlalu encer) hingga adonan bisa dicetak.
- Aduk sampai adonan rata lalu dicetak sesuai selera.
- Goreng adonan hingga matang.
Cara membuat bumbu kacang :
- Rebus cabai dan bawang putih didalam air panas.
- Lalu, goreng kacang tanah hingga matang.
- Setelah itu, masukkan kacang tanah goreng beserta cabai dan bawang putih yang sudah direbus tadi kedalam blender.
- Tuangkan air secukupnya, kemudian blender sampai halus.
- Siapkan panci, kemudian masakan minyak goreng dan panaskan.
- Setelah minyak goreng panas masukkan kacang tanah, cabai, dan bawang halus yang sudah dihaluskan pakai blender.
- Diaduk lalu tambahkan garam, lada, gula Jawa, serta air asam Jawa.
Dari kedua resep batagor tahu saus kacang yang gurih dan lezat diatas, resep mana yang akan kamu coba praktekan di rumah?
